ホエーリコッタチーズのレシピ

チーズ作りの副産物としてホエーがたくさん出ます。このホエーを利用して作るチーズがホエーリコッタです。
このチーズは熱を加えても溶けません。また消費期限は冷蔵庫保存で1週間程度です。
チーズを作る機会がありましたら、是非リコッタチーズを作ってみてください。

The byproduct of cheese making is a lot of whey. One type of cheese that can be made using this whey is Ricotta. This cheese does not melt even when heat is applied, and has a shelf life of about one week when stored in the refrigerator. If you have the opportunity to make cheese, please try making Ricotta cheese using the whey – it’s definitely worth it!