ゴーダチーズを作りました。

土曜日にゴーダチーズを作りました。一個が2kg以上のものが4個とラクレット型を使って4kgのものを1個作りました。4kgのゴーダは流石に大きいですね。現在、塩漬けが終わり表面乾燥中です。

(左) 4kgのゴーダチーズ (表面乾燥中) (右) 2kgのゴーダチーズ(塩漬け中)


昨日も仲間とゴーダチーズを作りました 2kgのものを 6個です。今年はこれで作り納めです。