カマンベールチーズ作り

昨日、チーズ作りの仲間がカマンベールチーズ の熟成体験ができるようにするためカマンベールチーズを18個作りました。
体験は塩漬け、乾燥を行なってから1人2個づつ持ち帰ってもらい、それぞれの家の環境で熟成をしていただくというものです。
カマンベールチーズの熟成ができるようになれば、チーズ製造自体はセミハードより工程が少ないので作りやすいかなと思います。