4月の予定

17日〜18日はチェダーチーズを19日〜20日はゴーダチーズを26日にはモッツァレラチーズとストリングチーズを更別のふるさと館で作ります。使用するレシピや製造の様子などは再度ブログでお知らせします。

5月は今のところパルミジャーノを、家では白カビチーズとアザミレンネットを使用するカルドーナチーズを作る予定です。