18日、19日はチーズとアイスクリーム作り

久しぶりのゴーダチーズ作り、今回はアナトー色素を入れて着色し、一個だけ鰹節を入れてみました。混ぜ物のレパートリーが増えたことから三ヶ月後のカットが楽しみです。

この時期恒例のアイスクリーム作り
牛乳のクリーム層を集めてアイスクリームを作りました。ベースはバニラエッセンスで香り付けし、バニラビーンズを加えたバニラ味とラムレーズンや苺ジャム、抹茶を加えたものの4種類のアイスクリームを作りました。