カマンベールチーズをカットして食べました。

7月31日に製造したカマンベールチーズを8月19日にカットしました。
ルバーブジャムをのせて、ホワイトラムのオンザロックでいただきました。
チーズが市販品と同じくらいの厚さだったこともあり、二次熟成が早く進み、中心部にはやや硬い部分も残っていましたが、ちょうど食べ頃でした。