以下の日程で更別村ふるさと館でチーズ作りを行います。
なお、申し訳ありませんが参加並びに見学の申し込みは受け付けていません。
2月10日、11日 パルミジャーノ風チーズ
2月21日、22日 ゴーダチーズ
2月24日、25日 ゴーダチーズ
3月5日、6日 パルミジャーノ風チーズ
3月9日、10日 ゴーダチーズ
3月16日、17日 チェダーチーズ
いずれの日も100ℓの生乳で2kg程度のチーズを6個作ります。
製造の様子はブログで紹介したいと思います。
Cheese making will be held at Sarabetsu Village Furusato Kan on the following dates.
We are sorry, but we are not accepting applications for participation or observation.
February 10 and 11: Parmigiano style cheese
February 21 and 22: Gouda cheese
February 24th and 25th: Gouda cheese
March 5th and 6th: Parmigiano-style cheese
March 9th and 10th – Gouda cheese
March 16th and 17th: Cheddar chees
On each of these days, 100 liters of raw milk will be used to make six 2-kilogram portions of cheese.
We will introduce the production on our blog.