パルミジャーノ風チーズとリコッタチーズを作りました。
今回は2kg弱の物が6個出来ました。
温度を上げながら攪拌している様子。
ホエーからふんわりした物と固めたものの2種類のリコッタチーズを作りました。
Parmigiano-style cheese and ricotta cheese were made.
This time, six pieces weighing less than 2 kg were produced.
パルミジャーノ風チーズ作り ( Making Parmigiano-style cheese )